辅料:莲子100克,红枣10粒,干香菇50克,冬笋50克,新博nb88娱乐官网火腿50克,开洋30克,葱段50克,姜片50克,二汤2500克,花雕酒适量。

  调料:生抽100克,蚝油30克,糖30克,鸡粉20克,老抽30克。做法:

  2、辅料切成均匀方粒,与糯米混合,加入生抽、蚝油、糖、鸡粉炒成馅料,放凉后塞入鸭肉中封口备用。

  4、另起锅,放入葱姜爆香,烹入花雕酒,倒入二汤,放入鸭子,加调料调味后焖至鸭子酥烂入味即可。

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